Tarte de Maple Syrup

Depois de algum tempo e com alguns acpntecimentos marcantes pelo meio, como o desaparecimento do maior cantor pop de sempre (MJ dispensa mais comentários), encontrei esta tarte que já tinha feito há algum tempo.







A receita poderao encontrar aqui no bistrot da Elvira. No entanto, a minha versao apresenta modificacoes, basta olharem para as fotos da bonita tarte au sucre da Elvira e a minha e verao que o aspecto é bastante diferente.
De notar que usei 230ml de natas ao inves das 125ml aconselhados na receita, dai a sua corzinha mais amarela em vez de acastanhada. Também usei um pouco menos de xarope de bordo (o maple syrup) porque nao tinha tanto em casa como pensava.



Apesar das alteracoes a tarte ficou deliciosa mostrando assim ser muito versátil.

=)

Tarte de Amêndoa

Meus querido(a)s hoje venho publicar a receita da tarte que mais gosto de fazer, porque a cada vez que a apresento todos a elogiam!

E' super simples de fazer e deliciosa, bem tipica das pastelarias portuguesas! Garanto-vos que a partir da primeira vez que a fizerem concerteza vao ficar viciados porque é excelente! Fica com um saborzinho amendoado, doce, fofo, caramelizado-estaladico.

Esta receita já é das primicias da minha cozinha e foi retirada de uma revista Maria que já nem tenho registo da edicao. Tenho a certeza que vao adorar! Com um bom cafézinho ou chá, hummm nao há nada melhor!

- 5 ovos
- 250g de açúcar
- 250g de manteiga
- 150g de farinha
- 50g de mel
- 1dl de leite
- 170g de amêndoa laminada

Ligue o forno a 180graus e unte uma tarteira com manteiga. De seguida, bata as gemas com 150g de açúcar até esbranquiçar. Incorpore-lhes depois 150g de manteiga derretida, em fio e mexendo sempre.

'A parte, levante as claras em castelo e envolva-as na massa anterior, em alternado com a farinha peneirada. Verta para a forma e decore com mel. Leve ao forno por cerca de 25 minutos.

Entretanto, leve o leite ao lume, juntamente com os restantes açúcar e manteiga. Quando ferver, envolva-lhes a amêndoa laminada. Ferva e verta sobre a tarte. Leve de novo ao forno, até alourar Desenforme e sirva.