segunda-feira, 9 de março de 2009

Cookies Personalizados (Bolachas)

Perfect for
tea at any time!
Esta receita retirada de uma revista inglesa de cozinha, permite-lhe personalizar os seus cookies de modo que só precisa adicionar à massa base 100g dos seus extras escolhidos. Alguns exemplos de extras a adicionar podem ser amêndoa laminada com arandos (em inglês cranberries) - que fica absolutamente delicioso; avelãs; pedaços de chocolate negro; entre outras opções. Dá para 12 cookies grandes.


Os cookies da imagem sao de pedaços de chocolate negro. =)


Vai precisar dos seguintes ingredientes:

- 125g de manteiga sem sal

- 100g de açúcar

- 75g de açúcar mascavado light

- 1 ovo

- 1 c. (chá) de extracto de baunilha

- 150g de farinha sem fermento

- 1/2 c. (chá) de fermento

- 1 pitada de sal

- 100g de extras: pedaços de chocolate; nozes; fruta seca (alperce, arandos, passas); gengibre cristalizado; especiarias; pinhões...


Pré-aqueça o forno a 190graus e prepare duas folhas de papel manteiga prontas a ir ao forno (tem de ser um papel que impeça que os cookies se colem).


Derreta a manteiga (usei menos do que o indicado para que o cookie fique mais areoso do que amanteigado) no micro ondas ou num pequeno tacho. Junte numa taça ambos os açucares, verta a manteiga e bata bem. Adicione o ovo e a baunilha. Envolva bem e acrescente a farinha, o fermento e o sal e por fim misture o seu extra escolhido.


Com uma colher de chá vá colocando pontinhos da mistura (+/- 2 colheres para formar cada cookie) no papel a ir ao forno - 6 cookies num tabuleiro bem separados de modo que não se peguem, porque eles vão-se alastrar bastante. Deixe cozer por 10minutos até ficarem de cor areia. Retire do forno e permita que arrefeçam de modo a descolarem-se facilmente do papel.


3 comentários:

Martuxa disse...

Original, cada um escolhe o ingrediente que mais gostar para juntar à massa base :) Ficam enormes pelo que vi na foto.

Beijinhos e uma boa semana.

Marlene disse...

Anocas amiga! Eu vou responder seu e-mail amiga! Vontade de cortar um pedaço do meu pé, mas 39me cabe. Amei esses cookies! Eu nunca fiz cookies e esta receitinha me parece super apetitosa eu também notei que ficom grandes hummm melhor ainda! Beijinhos amiga! e obrigada.

Verena disse...

Nossa, que delícia de Cookies!!! Enooooooooormes! Adorei!
Uma nova receia de Cookies sempre me seduz, anoto e vou logo prová-la!
Voltarei aqui, adorei as dicas!
Um abraço,
Verena