Scones

Scones sao um tipo de pao rápido, sao simples, rápidos e versáteis. Deliciosos ao pequeno almoco ou como coffee-break.

 

- 350g de farinha com fermento

- 1/4 colher chá de fermento em pó

- 85g de manteiga

- 3 colheres de sopa de acúcar refinado

- 175ml de leite

- 1 colher de chá de extracto de baunilha

- sumo de limao

- 1 ovo batido para pincelar

Ligue o forno a 200 graus. Numa taca junte a farinha, o sal e o fermento em pó e mexa tudo. Derreta a manteiga por algum tempo até estar bem macia e adicione á mistura da farinha. Trabalhe com uma vara de arames até que o preparado se assemelhe a pao ralado. Adicione entao o acúcar.

Aqueca o leite no microondas por cerca de 30minutos até estar quente mas nao a ferver (costumo usar um jarro medidor como recipiente). Acrescente depois a baunilha e o sumo de limao. Entretanto forre uma forma rectangular com papel vegetal/manteiga que seja anti-aderente. 

No preparado da farinha faca um buraco e vá adicionando a mistura do leite e agora com alguma rapidez combine os dois. Polvilhe uma superficie de trabalho com farinha, verta a massa e dobre-a/amasse 2-3 vezes até que fique um pouco mais macia. Tem de ser rápido(a) porque como dissemos no inicio, este é um tipo de pao rápido que nao se quer muito amassado.

Agora irá precisar de um cortador de scones como estes:

Para fazer assim:

Poderá ainda adicionar algumas passas á massa e rapidamente envolve-las que dá um gostinho diferente. Outras opcoes sao amendoa laminada, canela, etc. 

Agora, com um rolo de massa aplane um pouco a massa como na imagem acima e com o cortador de 5cm vá cortando vários scones e coloque sobre o tabuleiro. Pincele com o ovo batido. 

Leve ao forno por 10minutos. Verifique se depois desse tempo nao estiverem cozidos e crescidinhos deixe estar por mais 5minutos até obterem a cor douradinha da imagem acima.

Sirva com compota de morango e creme maturado (clotted cream). 

Os morangos do Verao

A nossa producao de morangos deste Verao rendeu cerca de 3kg, nada mau para amadores =)

Alguém se lembra (destes desenhos animados)?

'E bom recordar os velhos tempos em que saltava o muro da escola e ai a seguir estava a minha porta de casa. Tomava o meu lanche com o meu mano e ficavamos a assistir TV a tarde toda!

Nessa altura os desenhos animados eram giros, interessantes, trabalhosos (para quem os criava), podiamos ver todo o gosto que havia sido colocado ali. Os designers tinham amor ao que faziam concerteza, pois o mundo para onde esses desenhos nos levavam era um mundo fantástico de alegria e felicidade.

Actualmente as coisas nao sao bem assim, os desenhos infantis agora sao (quase) todos "electronizados", nao há gosto naquilo que se faz, porque quem faz sao as máquinas. E é pena que as criancas de hoje nao tenham acesso áquilo que "nós" tivemos. Nao tenho filhos mas (se) quando os tiver espero encontrar ainda disponiveis algumas destas reliquias do passado.

E assim á noitinha, depois do jantar, o meu mano e eu (e a minha mae!) viamos os desenhos animados da imagem ao lado com o maior gosto e expectativa. Nao havia acesso fácil a computadores como existe hoje é certo, mas eram lindos tempos que gostariamos que voltassem atrás. Os tempos em que, além da TV, era divertido passear pelos campos/florestas de bicicleta, descer encostas a pique sem medo de ser picado pelas silvas ou por alguma vespa ou bicho mau; tomar banho no Verao no tanque de água no campo do vizinho; fugir a sete pés do "Gigante" pincher da vizinha sempre que passávamos nessa rua; encontrar gatinhos bébés abandonados e dar-lhes casa, leite a biberon e conforto; fazer fatias douradas para o lanche.

Esses eram bons velhos tempos.

Botas Outono/Inverno 2010

Na época de frio ainda por chegar as botas querem-se num estilo mais desportivo: com atacadores, pelo tornozelo ou meia-perna e com algum "pelo". Confiram.

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