Torta de Amendoa

Esta torta deve ficar com uma consistencia um pouco húmida e com o sabor areado da amendoa. 'E muito simples de fazer, mas tenha especial atencao quando a enrolar, espere que arrefeca para nao partir tao facilmente.

- 6 ovos

- 180g de amendoa ralada

- 150g de acúcar

Pré-aqueca o forno a 180 graus. Forre um tabuleiro raso com papel anti-aderente e barre com manteiga. Numa taca adicione os ovos juntamente o acúcar e bata vigorosamente até crescer um pouco. Para isso pode utilizar a batedeira. Por fim adicione a amendoa triturada@ e leve ao forno.

@ Dica: Para que a amendoa mantenha o seu sabor pode utilizar amendoa inteira que tenha em casa e triturá-la no picador. Verá que o resultado é bem superior ao da amendoa ralada de pacote que pode ter meses nas prateleiras de supermercado.

Passados cerca de 15 minutos retire do forno e deixe arrefecer. Estenda um pano de cozinha sobre a bancada e desenforme sobre este. Retire o papel ani-aderente com cuidado. Em relacao ao creme a barrar a torta pode utilizar natas batidas com um pouco de acúcar em pó. Alternativamente e o que eu usei foi marmelada de laranja inglesa de baixa acidez que combina bem com o doce da torta. Mas, estas sao apenas ideias, pode utilizar o creme que preferir.

Espero que gostem.

Torta De Canela

E porque estou na onda das tortas e aprendendo a faze-las como deve ser aqui vos trago mais uma receitinha. =)

Esta torta (para os nossos queridos(as) leitores(as) brasileiros(as) Rocambole - obrigada ma chere Marlene pela dica!) é bem simples de fazer e deliciosa!

Leva farinha suficiente para nao ficar requeijada, mais ao estilo de massa de bolo assim como eu gosto. E fica bem grandinha o que é óptimo para quem tem grandes familias.

Ingredientes:

- 200g açúcar
- 150g farinha
- 2 c. de sopa de maizena
- 1 c. de sopa de canela
- 5 ovos
- açúcar e canela q.b.
- doce para o recheio

Comece por bater as gemas com o açúcar. 'A parte bata as claras em castelo e junte-as ao preparado anterior. Num recipiente peneire a farinha e a canela e adicione-as á massa.

Verta o preparado para um tabuleiro forrado com papel vegetal e untado com manteiga.

Leve a cozer a 180 graus durante cerca de 20 min. Depois de douradinha deite a torta sobre um pano polvilhado de açúcar e canela. Acrescente o recheio e cuidadosamente enrole com a ajuda do pano.

Aqui está a imagem da massa saida do forno (parece uma torrada de pao de forma gigante):

Acrescente o recheio e cuidadosamente enrole com a ajuda do pano. Está prontinha a servir quentinha e deliciosa! =)

Torta de Laranja e Côco

Nestes tempos de preocupacao com a crise financeira e de saúde em que vivemos com a mais recente swine flu trago-vos algo animador. 100% vegetariana, a partir de ingredientes deliciosos como a laranja, a baunilha e o côco, esta torta vai agradar a qualquer paladar.

Achei bastante estranho que nao se veem muitas receitas de tortas na blogosfera, podia até dizer-se que as tortas passaram de moda.... Ainda me lembro de ver a minha mae enrolar a torta quentinha e cheirosa num acucarado pano de cozinha os quadradinhos. Esses eram belos tempos!!!

Aqui fica a minha primeira torta, que na verdade saiu um pouco torta mas ainda assim muito saborosa.

Ingredientes:
- manteiga para untar q.b.
- 200 g de açúcar
- 6 ovos
- 1 c. sopa de extracto de baunilha
- 5 c. sopa de coco ralado
- 1 c. sopa de maisena
- 2 dl de sumo de laranja
- açúcar em pó

Ligue o forno a 200 °C. Pincele um tabuleiro para tortas de 25x40 cm com manteiga, forre com papel vegetal e volte a pincelar.

Bata o açúcar com os ovos com uma vara de arames. Adicione o côco e o extracto de baunilha e misture bem. Esprema as laranjas e dissolva a maisena no sumo misturando bem. Junte ao preparado anterior. Verta a massa no tabuleiro e leve ao forno durante cerca de 25 minutos.

Desenforme sobre uma folha de papel vegetal ou um pano de cozinha polvilhado com açúcar em pó e enrole com a ajuda do papel/pano, apertando bem. Deixe arrefecer.

E no seu estado já avancado de degustacao... =)