Apontamento sobre o mercado laboral da nossa época

Muito se tem discutido acerca dos problemas que a presente geracao universitária enfrenta para conseguir singrar no mercado de trabalho. O mercado está saturado e os empresários dos seus 50 a 60 anos para cima nao sao capazes de criar novos postos de trabalho para responder á procura. A verdade é que nem sempre os jovens estao preparados para a rotina do trabalho: encontrar solucoes e estratégias práticas diárias, ser proactivo, saber como se relacionar com colegas (dificeis)  e superiores. Tudo isto sao aspectos que nao se aprendem num curso universitário: é a experiencia que o dá. 

Além da experiencia é muito importante a motivacao. Ter vontade de vencer, de ser empreendedor é algo que nao vem com um diploma. 'E preciso forca de vontade, optimismo e sobretudo autoconfianca. O menino que criou o Facebook nao o fez sentado á espera que lhe mostrassem o que se esperava dele. Nada se consegue sem esforco. Acima de tudo porque, no renhido mercado de trabalho em que vivemos, a motivacao nao vem de lugar nenhum, vem do interior da pessoa. Se há 10 ou 20 anos atrás era comum uma empresa ter um programa de incentivos para seus empregados isso hoje é totalmente inexistente em empresas privadas. E motive-se quem puder, porque piores tempos virao.

A Cura Eficaz do Herpes Labial – Parte 2

Uma vez que a procura pela cura [alivio] dos sintomas causado pelo Herpes simplex - sensacao de picada, comichao (coceira), inchaco, bolhas e escamacao, secura da pele na zona afetada – nao pára também a minha procura por métodos mais eficientes tem sido maior. ‘E verdade que os detergentes – método que propus anteriormente - de fato ajudam na secura mais rápida do herpes, "asfixiando-o", impedindo que este se desenvolva. Contudo, os efeitos negativos de usar detergentes sao alguns como ressecagem da pele e por vezes o inchaco nao diminui.

Assim, um dia destes tive de novo um ataque de herpes e alguém que conheco veio ter comigo dizendo: “Sei exatamente do que precisas.” Entao, falou-me de Lisina (lysine em ingles): um aminoácido sobre o qual nao existe grande informacao disponivel em portugues. Para o tratamento do herpes a lisina encontra-se 'a venda na forma de bálsamo (parecido com vaselina) para aplicar na área afetada ou em cápsulas. Esta minha amiga que me falou da lisina inclusive ofereceu-me uma pequena embalagem com o bálsamo. Nessa altura, como o herpes que eu tinha já estava na fase final nao cheguei a utilizá-la, mas há dois dias atrás surgiu de novo um ataque de herpes e assim que senti as picadas nervosas pensei que tinha chegado a altura de ver se a lisina funciona mesmo. E de fato, a lisina funciona muito bem, nao permite que o inchaco se desenvolva, acalma o herpes e é 100% natural. As bolhinhas que o vírus causa estao lá mas, quase nao se notam.

Eu procurei na minha ervanária e comprei o boiao com o bálsamo de lisina. Nesta imagem podem ver claramento o produto:

Em portugues encontrei esta imagem mas penso que este é em forma de cápsulas:

Segundo se sabe a lisina também é usada para destruir células cancerigenas. Aconselho vivamente a quem sofre de herpes. Depois deixem a vossa opiniao.


Se gostaram e acharam eficaz esta ideia da Casa Na Arvore podem fazer donativos através do botao em baixo. Obrigada!

3 Anitos!

E sao 3 anos a falar,

3 anos a viver,

3 anos a experienciar!

Obrigada a todos que nos leem!



Estampados 2011

Mais uma das tendencias para esta Primavera/Verao 2011.

Printed dress 2011 by

Borboleta Pavao

As coisas que aparecem no nosso quintal: Inachis io

Spring 2011

Spring 2011 by Casa Na Arvore featuring letter jewelry

As Tendencias Primavera/Verao 2011 - Azul cobalto e tons pálidos

Para distrair um pouco nada melhor do que olhar para as tendencias da estacao a seguir: muito azul cobalto (yuppiii! amo azul) e nudes.

Primavera/Verao 2011 by Casa Na Arvore featuring blue dresses

As [Más] Maneiras da Autoridade

Bom, aquilo que me aconteceu na semana passada num dia que comecou mal e depois de uma noite mal dormida, nao cai dos céus aos trambolhoes.
Ao telemóvel com uma amiga que me desabafava sobre os ataques alcoólatras do marido e de como ela tinha de fugir de casa com os seus filhos para que ele nao lhes fizesse mal,  de olhos fitos no chao vejo um objecto metálico entre as pedras da calcada. Sigo o meu caminho pensando que se tratava de algo sem valor. Ouvindo a conversa da minha amiga e remoendo o que tinha acabado de avistar volto atrás num impulso automático. Aconteceu-me encontrar numa ruela de calcada tosga e gasta um objecto de valor dos nossos dias: um Apple I-Pod, 8GB. Pego naquilo sem grandes exaltacoes, enfio-o na bolsa e volto ao meu caminho de ida para o trabalho sempre entretida na conversa com a minha amiga.
Hoje resolvi arranjar tempo para ir á esquadra entregar o dito cujo, porque o coitado(a) que o perdeu pode estar mesmo aflito e eu nao gostaria de estar numa situacao dessas como já me aconteceu com outros objectos que me foram roubados.
Entro e explico que encontrei este objecto numa rua, o policia nem sequer me pergunta o nome da rua; pergunto-lhe o que acontece caso nao seja encontrado o dono, diz-me que de qualquer modo nao poderei recuperar eu mesma o objecto porque contém dados pessoais e pergunto-lhe estupefacta:"Mas isso nao é um telemóvel, é um leitor de música" [que dados pessoais é que há num IPod sem camara a nao ser as preferencias pessoais da pessoa em questao] - ele subitamente, "Eu sei o que é! Mas contém informacoes pessoais e nao pode ser-lhe devolvido." Sem mais perguntas, sem mas nem meio mas.
Ora, muito obrigadinha sim, volte sempre! Nem um "obrigado pela sua honestidade, que já nao há (muitas) pessoas assim", nem um "por favor deixe os seus dados caso o dono(a) queira lhe agradecer". Sinceramente, neste mundo corcomido pela violencia e criminalidade ser-se bom é mesmo algo que já nem os policias sabem respeitar e agir com decencia. Obviamente que nao digo que todos os policias sejam assim mas, o facto daquele estar ali a dar a cara pela policia faz-me generalizar.

Como diz a expressao inglesa: "Finders, keepers"

E como diria o Ivo: "E' um gand'abrolhos!"

Sobre o Ano Novo

A ideia de iniciar um novo ano em 1 de Janeiro foi implementada por Júlio César através do calendário Juliano. Este calendário popularizou-se embora, muitos continuassem a usar datas em Marco e Setembro para iniciar outro ano.

Segundo se diz, na Idade Média a celebracao do novo ano era algo pagao e portanto, para atrair mais pessoas a essa festa a Igreja resolveu aproximá-la do Natal - 25 de Dezembro.

Já mais tarde, o Papa Gregório restora o 1 de Janeiro como inicio do ano efectivo no calendário de seu nome.

Sobre o Natal

E nesta época em que a maioria das pessoas anda atarefada, os centros comerciais quentinhos estao cheios, as ruas geladas e húmidas estao cravejadas de pessoas numa romaria para encontrar a prenda perfeita ou qualquer prenda para dar a alguém. Muitas pessoas se lamentam da correria das compras e do quebra-cabecas que é organizar uma lista e dos gastos a planear bem. Em muitos lugares no mundo as pessoas fazem créditos para poder pagar esses "luxos" de se poder dar (sobretudo) aos filhos ansiosos por aquela consola do momento ou o smartphone mais in, ou o jogo de computador que todos os amigos estao a jogar, etc. E tudo para um dia (em certos lugares uma noite) para celebrar em familia aquilo que a velha lenda dita que foi o nascimento do menino Jesus num dia frio em 25 de Dezembro.
A verdade é que hoje em dia já (relativamente) poucas pessoas celebram o Natal como nascimento de Jesus. Essa festa popularizou-se a tal ponto que já nao é mais a comemoracao do nascimento mas sim  uma ocasiao para a familia (muitas vezes única vez que se veem no ano) se reunir.
E esta festa tem sofrido grandes mutacoes ao longo da História, a tal ponto que de facto o 25 de Dezembro nao é, na realidade, a data de nascimento do menino Jesus. Nesta altura do ano podemos encontrar em vários jornais e revistas a verdadeira origem dessa data. Posto de maneira simples, essa era uma festa celebrada pelos pagaos (nao-cristaos) que marcava para alguns o solisticio de Inverno, para outros uma festa romana, e por ai adiante. Ora, como haviam muitas festas que calhavam nessa data, as igrejas do ocidente acharam que de modo a outros se "interessarem" pelo cristianismo era conveniente marcar no calendário o 25 como data de nascimento do menino. E ai temos de um modo muito simples como o Natal passou a ser festejado pelos que se dizem ser cristaos. Obviamente esta festa, como disse no inicio, tem sofrido óbvias mudancas: mais uma vez a colher foi espetada no prato do vizinho e ai temos a adopcao da figura mitológica do "pai Natal" (papai Noel no Brasil) dos paises escandinavos/nórdicos; a árvore de Natal também passou a constar do espólio natalino, só para nomear algumas das alteracoes mais conhecidas.

E com isto pergunto: nao é o natal uma grande farsa? Se Jesus nao nasceu no dia 25, se o Pai natal nunca existiu, se as prendas que damos aos nossos próprios filhos sao compradas (em alguns casos) com dinheiro que nao é nosso, se só passamos um dia por ano com nossa familia porque nos outros dias andamos demasiado ocupados com nossas tarefas, nao é isso tudo uma grande mentira?

'E certo que é bonito ver a familia junta: os sorrisos das criancas, o quentinho da lareira; é delicioso comer o bacalhau, o polvo, o perú recheado, os sonhos, as filhoses, as azevias, o bolo rei e rainha. Mas, e o que dizer do resto do ano, e daquelas pessoas que passam fome/necessidade todos os outros dias do ano? Nao andaremos todos a ser enganados pelo consumismo oportunista e por uma mentira enraizada já por muitas centenas de anos na sociedade humana?

Dá que pensar, e esta é uma óptima altura para meditar.
Espero e desejo a todos uns bons momentos com vossas familias, muita felicidade e saúde.

Truth only reveals itself when one gives up all preconceived ideas. ~Shoseki

 

(A verdade apenas se revela quando abandonamos ideias pré-concebidas.)


O que se faz?...

Quando ninguém tem tempo para nos ouvir, o que se faz? Quando nos chateiam com perguntas “o que fizeste a cada segundo do dia de hoje?”, “ja foste á casa de banho quantas vezes?” e outras parvalheiras como se tivessem o direito de saber a nossa vida privada inteirinha como se fossem parte de nossa consciencia, o que se faz? Quando estamos “under the weather” e tudo parece se virar contra nós, o que se faz? Quando só nos apetece sair do emprego onde se trabalha que nem escravo cravejado de hipócritas e graxistas, o que se faz? Quando nao temos tempo nem para comer nem dormir como pessoas decentes, o que se faz? Quando nos criticam por cada coisinha que fazemos, o que se faz? Quando nem a pessoa que pensamos gostar mais de nós nos liga nenhuma e ainda nos acha injustos e egoistas, o que se faz? Quando nao se tem a mae, o pai ou os maninhos para chorar no ombro, o que se faz?...

Autor anónimo

So true...

Cai neve em Nova Iorque....

faz sol no meu pais... Oops nao, já nao. O sol deixou-nos e neva sem cessar. Os telhados e as calhas da água "estao que nem podem" e o peso do gelo e da neve é destrutivo.  Quando tudo derreter vai ser bonito sim, nem os botins de borracha nos vao ajudar!

Queremos que a neve acabe, já estamos com a neve pelos joelhos e pelos cabelos!

Pedestrian Crossing

Já vos aconteceu caminhar pela rua mais movimentada da cidade onde centenas de pessoas atravessam ao mesmo tempo, o sinal de peoes está vermelho mas ainda assim tentam a vossa chance e eis que do nada vem um ciclista com um aspecto de maltrapilho, quase vos atropela e ainda vos insulta?!

Aconteceu-me hoje e foi tao chocante que nem tive reaccao! Humilhante e desrespeitoso. O tipo foi tao baixo nivel que assim que ele mandou uma asneira para o ar uma voz também masculina lhe deu resposta. Quem foi nao sei, porque no meio da confusao só queria sair dali.

É pena que nestas alturas a policia nao esteja por perto para testemunhar este tipo de comportamento anti-social. É certo que nao se deve atravessar com sinal vermelho, mas também é verdade que aqui estamos em pleno centro urbano pedestre. Os peoes devem ter sempre a prioridade, nao é 'a toa que quando ando de bicicleta na cidade tenho sempre em atencao os peoes e páro ou afrouxo quando alguém se "atira" na via mesmo quando o sinal está verde para mim. Já antes me aconteceu ter de parar bruscamente por alguém que "saltou" para a estrada e já antes apanhei "sustos" de alguém em bicicleta que quase me atropelava. Mas de modo algum o comportamento foi rude e bárbaro como este.

Nestas alturas penso seriamente que este tipo de pessoa violenta é aquela capaz de cometer um crime. Curiosamente esta manha várias ruas da cidade estavam fechadas porque durante a madrugada alguém foi ferido mortalmente. Andava este pilantra a fugir da policia?...

Aren't they gorgeous?

 

E como este ano a o pelo e a lã de carneiro está na moda achei que devia postar uma foto das ovelhinhas lindas da Casa Na 'Arvore!

 

 

 

Naan Bread

O naan bread é muito comum e apreciado na India: um pao levedado e espalmado de rico sabor e textura macia. Tradicionalmente é acompanhado de um curry (caril indiano).

Ingredientes:

• 1 c. de chá de fermento em pó de padeiro
• 1 c. de chá de acúcar mascavado
• 200 g de farinha de trigo
• ¼ c. de chá de sal
• ½ c. de chá de fermento Royal 
• 1 c. de sopa de óleo vegetal
• 2 c. de sopa de iogurte natural
• 2 c. de sopa de leite

1. Misture o fermento com uma colher de sopa de água quente numa tigela pequena. Adicione a colher de acúcar mascavado á mistura de fermento. Coloque a tigela num lugar quente por 5 minutos até que o fermento exiba uma espuma ao de cima.

2. Entretanto, prepare a massa. Numa bacia coloque a farinha, o sal e o fermento Royal. Misture bem. Junte o óleo, o iogurte, o leite e a mistura de fermento de padeiro. Misture tudo com uma colher. 

3. Amasse usando as nós dos dedos e vá embrulhando a massa. Continue amassando por 5-6 minutos até que a massa se apresente lisa e agregada numa bola grande. 

4. Humedeca um pano de cozinha e use-o para cobrir a bacia. Reserve num lugar aquecido/quente para que a massa levede por 10-15 minutos.

5. Pré-aqueca o forno a 140 graus.

6. Quando a massa estiver leveda (esponjosa e elástica). Polvilhe uma superficie com farinha. Divida a massa em 4 partes iguais e forme 4 bolinhas. Com um rolo de massa alise as bolas de massa de maneira oval com a grossura de um centimetro, tendo o cuidado para que nao fiquem demasiado finos.

7. Coloque uma folha de papel vegetal num tabuleiro de ir a forno e coloque a massa em cima. Leve ao forno por 15 minutos até se apresentarem dourados e macios. Sirva quente acompanhado com caril.

Bolinhos Rápidos

 A minha versao desta receita parece-se mais com queques, mas estes bolinhos podem ser assados numa simples folha de papel vegetal. 'Optimos para o café da manha ou da tarde...

Ingredientes:

¬ 1 chávena de chá de manteiga amolecida

¬ 1/2 cháveena de chá de acúcar 

¬ raspa de 1 limao

¬ 2 ovos

¬1 chávena de chá de farinha com fermento

Ligue o forno a 180graus. Corte quadradinhos de papel vegetal (ou use forminhas de queque) e reserve. Numa taca, junte a manteiga amolecida e o acúcar, mexa bem. Aromatize com a raspa de limao e junte os ovos, misture bem. Acrescente a farinha com fermento e mexa novamente.

Forre formas de queijadas com os quadrados de papel vegetal e com uma pequena colher-concha ou um funil distribua a massa.

Leve ao forno a cozer durante cerca de 10minutos. Depois de cozidos, retire-os do forno e das formas. Deixe arrefecer sobre uma grelha de aluminio/metal.

 

Rhubarb Crumble

Crumble de ruibarbo é um clássico da cozinha inglesa muito apreciado e fácil de fazer. Podem se adicionar macas, passas, amendoas ou outros frutos secos consoante o gosto.

Ingredientes:

- 10 rebentos/paus de ruibarbo (usei apenas 6)

- 4 colheres de sopa de água

- 8 colheres de sopa de acúcar refinado

- 1 colher de chá de gengibre em pó

- 110gr de manteiga amolecida

- 110gr de acúcar mascavado

- 180-200gr de farinha de trigo


Modo de preparo:

1. Pré-aqueca o forno a 180 graus.
2. Corte os rebentos ruibarbo em pedacos e coloque-os num tabuleiro de ir ao forno, salpique com a água e o acúcar refinado e leve ao forno por 10minutos.
3. Uma vez bem cozido, retiro do forno e polvilhe com a canela e esmage o ruibarbo misturando-o.
4. ‘A parte envolva a manteiga na farinha com o acúcar mascavado para fazer a cobertura do crumble. Verta sobre o ruibarbo e leve ao forno por 35-45minutos até estar com uma cor douradinha e o recheio a borbulhar dos lados.
5. Deixe arrefecer um pouco e sirva com nata batida.

Em Leiria e Batalha

Num dia chuvoso com vista para o castelo...

E cinzento sob o grandioso Mosteiro...

O que ajudou mesmo foi o delicioso Mil Folhas de Café, numa pastelaria em Leiria:

hummm... simply the best.

Scones

Scones sao um tipo de pao rápido, sao simples, rápidos e versáteis. Deliciosos ao pequeno almoco ou como coffee-break.

 

- 350g de farinha com fermento

- 1/4 colher chá de fermento em pó

- 85g de manteiga

- 3 colheres de sopa de acúcar refinado

- 175ml de leite

- 1 colher de chá de extracto de baunilha

- sumo de limao

- 1 ovo batido para pincelar

Ligue o forno a 200 graus. Numa taca junte a farinha, o sal e o fermento em pó e mexa tudo. Derreta a manteiga por algum tempo até estar bem macia e adicione á mistura da farinha. Trabalhe com uma vara de arames até que o preparado se assemelhe a pao ralado. Adicione entao o acúcar.

Aqueca o leite no microondas por cerca de 30minutos até estar quente mas nao a ferver (costumo usar um jarro medidor como recipiente). Acrescente depois a baunilha e o sumo de limao. Entretanto forre uma forma rectangular com papel vegetal/manteiga que seja anti-aderente. 

No preparado da farinha faca um buraco e vá adicionando a mistura do leite e agora com alguma rapidez combine os dois. Polvilhe uma superficie de trabalho com farinha, verta a massa e dobre-a/amasse 2-3 vezes até que fique um pouco mais macia. Tem de ser rápido(a) porque como dissemos no inicio, este é um tipo de pao rápido que nao se quer muito amassado.

Agora irá precisar de um cortador de scones como estes:

Para fazer assim:

Poderá ainda adicionar algumas passas á massa e rapidamente envolve-las que dá um gostinho diferente. Outras opcoes sao amendoa laminada, canela, etc. 

Agora, com um rolo de massa aplane um pouco a massa como na imagem acima e com o cortador de 5cm vá cortando vários scones e coloque sobre o tabuleiro. Pincele com o ovo batido. 

Leve ao forno por 10minutos. Verifique se depois desse tempo nao estiverem cozidos e crescidinhos deixe estar por mais 5minutos até obterem a cor douradinha da imagem acima.

Sirva com compota de morango e creme maturado (clotted cream). 

Os morangos do Verao

A nossa producao de morangos deste Verao rendeu cerca de 3kg, nada mau para amadores =)