Há uns dias atrás tivemos uns vegetarianos em casa e como nao gosto de seguir receita vegetariana a partir do caderninho resolvi improvisar! Como aliás sempre faco quando os veggies veem jantar á da Anocas!
Tratei de lavar e cortar um alho-frances, courgetes (com casquinha, claro!), cenourinhas, uma roxinha beringela. Coloquei a refogar para extrair o saborzinho dos legumes. Pego um pirex e coloco uma parte dos legumes, salpico de queijo ralado, sobreponho as folhas de massa de lasanha, mais uma dose de legumes e queijo e por fim termino com as folhas de lasanha.
E ficou assim:
Contudo ontem experimentei uma nova versao usando apenas uma camada de massa de lasanha bem no meio dos legumes e acabar com legumes no topo salpicados de queijo. Ah! Também adicionei molho de tomate ao refogado! Delicioso! Acompanhei com umas salsichas de quorn! Sim eu sei que parece irónico mas existem mesmo!
Depois irei publicar a foto.
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