sexta-feira, 30 de janeiro de 2009

Jogadas estratégicas

Esta manha bem cedo pensando nem tomar pequeno almoco lá decido por faze-lo. Ligo a TV para saber se iria precisar de guarda-chuva e nada de meteorologia! Do que estavam eles a falar??! Da caridosa e preocupada ajuda tao amável de um pais que como no outro dia vinha caricaturado no Expresso está a ir ao fundo!


E a quem prestava a gelada Islandia (que desta feita nao está assim tao gelada) a ajudita? A nem mais nem menos que a sua vizinha que no fim do ano passado jurava que faria o que fosse preciso para que seus súbditos conseguissem o dinheiro de volta das suas contas bancárias na Islandia! Sim essa mesma a Gra-Bretanha! E agora perguntam voces: Mas de que maneira é que a Islandia pode ajudar a Inglaterra?
Bem, acreditem voces que a Islandia estava a encaixotar milhares de camisolas de pura la para aquecer os pensionários britanicos que coitaditos há tempos queixavam-se do frio!


Mas quem vai acreditar no puritanismo deste acto caridoso??!! Obviamente que a intencao dos islandeses é mais do que aquecer os pensionários! Eu diria que é no minimo para aquecer a carteira dos investidores externos ingleses!


In: BBC News

Vejam a noticia aqui.

quinta-feira, 29 de janeiro de 2009

Ao Serão...



Ontem dei comigo a ver este filme! Deve ser daqueles que já toda a gente viu e é mais batido que um taco de baseball! Contudo aqui a fugitiva ao tempo ainda nao tinha visto do inicio ao fim!
E claro nao pude conter o berreiro! Principalmente quando a mae da Sarah entrega a sua irma bébé para que seja salva do Impacto Profundo...

Estou numa fase muito sensivel! =/

terça-feira, 27 de janeiro de 2009

Taipei 101 - Taiwan

Sim para quem nao sabia Taiwan - a ilha formosa, assim chamada pelos descobridores portugueses - é um pais que procura se destacar da China pela sua modernidade e tecnologia. A qualidade de vida é sem dúvida melhor assim como os salários.


O Taipei 101 é o edificio mais marcante desta cidade. Com 101 andares (508m) é um dos maiores arranha-céus do mundo (sim! maior mesmo que o Empire State Building).
O resultado de uma jantarada no Taipei 101 foi este:

Entrada - espargus com camarao,



Prato principal - borrego grelhado com alhinho,



Sobremesa - iogurte natural com fruta,


segunda-feira, 19 de janeiro de 2009

Orquideas

Eu amo orquideas! Podiam oferecer-me orquideas toda a vida que nao me iria aborrecer. Acho-as tao bonitas, delicadas e simultaneamente independentes. Quanto menos cuidado lhe damos melhor elas se sentem.

Se deseja cultivar orquideas saudáveis só precisará de dar-lhes fertilizante (de 15 em 15 dias no inverno e mais raramente no Verao), um pouco de água, um vaso bem apertado e elas sentir-se-ao super confortáveis. Mesmo se por vezes elas parecem um pouco "tristes" e sem flores no inverno nao se preocupe que novos rebentos irao aparecer. Este verao uma das minhas orquideas floriu 13 botoes!



Qual a sua flor preferida? =)

terça-feira, 13 de janeiro de 2009

Bacalhau Gratinado

Mais uma possibilidade de cozinhar bacalhau. Esta é um pouco mais saudável que a de Bacalhau 'a Brás ou Bacalhau com Natas, porque nao leva natas nem batatas fritas apenas pao e leite como ingredientes principais aliados ao peixe.



Ingredientes

- 800g de bacalhau

- 2dl de azeite

- 2 cebolas

- 2 dentes de alho

- 2 c. sopa de vinagre

- 4dl de leite

- 250g de miolo de pao de trigo

- 2 gemas

- 1 raminho de salsa

- sal e pimenta q.b.



Em primeiro lugar limpe o bacalhau de peles e espinhas e desfie-o. Leve o azeite ao lume juntamente com as cebolas descascadas e cortadas em rodelas finas e os alhos esmagados. Deixe refogar e acrescente o bacalhau.


De seguida adicione o vinagre. Ligue o forno a 180°C. Ferva o leite e desfaça nele o miolo de pão. Tempere com sal e pimenta. Envolva-o no bacalhau e misture bem. Cozinhe em lume brando por 5 minutos. Verta o preparado num tabuleiro de ir ao forno e pincele as gemas batidas. Leve ao forno a gratinar. Retire e decore com salsa.

domingo, 11 de janeiro de 2009

Onde fica esta ilhota?


=) é linda a imagem nao é?! Fica uma dica: a foto foi tirada em Agosto.


- Where is this tiny island located?

- Wo liegt die kleine Insel?

- Où se trouve cette petite ile?

quarta-feira, 7 de janeiro de 2009

Cremoso de Ananás

Esta é a primeira das minhas receitas do meu novo livro de cozinha oferecido pela minha maezita. Para quem gosta de ananás este doce é irresistivel! Esta foi a minha versao cómica do doce que saiu um pouco tosca, nao acham??...




Ingredientes:
- 1 c. sopa de de maizena
- 1 c. sopa de farinha de trigo
- 120g de acúcar
- 1 ovo
- 2 gemas
- 0,5 l de leite morno
- 1 pau de canela
- 1 limao (casca e sumo)
- 4 rodelas de ananás
- 10 palitos La Reine
- 1 c. sopa de licor de laranja
- leite, ananás, chocolate e chantilly q.b.


Num tacho comece por juntar com uma vara de arames as farinhas com o acúcar. Adicione o ovo e as gemas e envolva o leite morno. Mexa bem e junte o pau de canela e as cascas de limao. Leve ao lume até engrossar, retire o pau de canela e as cascas de limao. Deixe arrefecer e verta o sumo de limao sobre o creme e envolva.

Corte ananás em cubos e reserve. Na taca de servir coloque um pouco do creme. Passe os palitos pelo leite aromatizado com o licor e coloque sobre o creme. De seguida espalhe o ananás reservado sobre os palitos sobrepondo outra camada de creme. Decore com o chantilly, ananás e o creme de chocolate. Reserve no frigorifico até ao momento de servir.

Hummm...apesar de tosco, delicioso! =)

quarta-feira, 24 de dezembro de 2008

Cheesecake de Morango - as minhas versoes

Estes sao dois exemplares que fiz no inicio deste ano e achei que seria interessante deixar as fotos - que por pensar que já estariam apagadas nao as postei antes, mas finalmente encontrei-as nos lugares mais reconditos de uma memória SD.
Aqui como já mencionei nas primicias deste blog encontrarao a receita do cheesecake.


E a propósito de receitas, a minha querida momy ofereceu-me um bonito e bem encadernadinho livro de Receitas de Culinária composto de centenas de números de revistas de culinária que ela tinha em casa e nao usava! Foi uma magnifica ideia.
Portanto, maos 'a obra e tempinho e terao muitas noticias das minhas experiencias no meu atelier de cozinha! =)

Eis o primeiro cheesy:



E o segundo:



Beijos a todos e comam muitos doces!

sexta-feira, 12 de dezembro de 2008

Streusel de Morango

Como já tinha saudades de escrever na minha casinha lembrei-me desta receita que fiz há pouco tempo para um casamento e da qual gostei muito. A especialidade é um cruzamento entre crumble e bolo, simplesmente delicioso. Depois de o ter feito distraída como sou nem me lembrei de tirar fotos para vos mostrar. Por agora deixo a receita e mais tarde hei-de postar algumas fotos. A receita foi tirada da revista inglesa You de Março de 2008. Este bolo pode ser feito com morangos ou frutos silvestres.

Para 6-8 pessoas

Ingredientes:

- 150g de amêndoas inteiras ou picadas

- 150g de açúcar cristal

- 150g de farinha com fermento

- 1-2 colheres de chá de canela

- 1 ovo- 250g de morangos ou frutos silvestres

Para este bolo vai precisar de 1 forma rectangular de 35cmx10cm de diâmetro com 4cm de profundidade ou 1 tarteira redonda de fundo amovível de 20cm.

Comece por untar a tarteira tomando cuidado especial com os cantos. Se usar amêndoa inteira (que de facto tem mais qualidade do que a já ralada de compra) passe-as no picador. De seguida, num recipiente junte a amêndoa com o açúcar, a manteiga, a farinha, a canela e o ovo até ficarem bem ligados. Divida a massa em 2 metades iguais. Espalhe uma delas sobre o fundo da tarteira com a ajuda de um garfo molhado. Cubra com os morangos ou frutos silvestres e de seguida tape com a outra metade da massa que sobrou.

Leve ao forno a 180°C durante 40-60min. O topo deve apresentar-se firme e douradinho. Se acha que está a ficar seco demais antes de estar cozido cubra com papel de alumínio 40minutos antes do fim do tempo de cozedura.

Pode servir-se acompanhado de creme fraiche ou bola de gelado. =)

quarta-feira, 3 de dezembro de 2008

domingo, 16 de novembro de 2008

Tarte de Amendoas Mel e Limao

Esta receita foi retirada da revista espanhola Cosas de Cocina. E' muito rica em sabor e uma deliciosa experiencia na cozinha.

Ingredientes:

- 100g de manteiga
- 2 copos de iogurte grego natural (ou simplesmente iogurte natural)
- 6 colheres de sopa de mel
- 350g farinha
- 1 pitada de fermento
- 100g de amendoa ralada
- 50g de amendoa inteira
- 1 colher de chá de canela
- 3 ovos
- raspa de 1 limao
- 3 colheres de chá de sumo de limao
- 150g de acucar
- 1/2 copo de sumo de laranja
- 2 copos de água

Pre-aqueca o forno a 180graus.
Comece por misturar a manteiga á temperatura ambiente com o mel num recipiente. Adicione os ovos, a farinha e o fermento envolvendo bem. De seguida junte o iogurte e continue a misturar bem. Tenha a amendoa ralada pronta e acrescente-a também. Junte a raspa do limao e bata bem. Ao sumo do limao misture a canela e verta o liquido para o preparado anterior.

Assim fica pronta a massa da tarte. Agora só precisa barrar com manteiga uma forma rectangular de bordas altas e polvilhá-la com farinha. Verta a massa para esta forma e alise bem a superficie de modo que fique direita. Sobre esta cama de massa disponha as amendoas inteiras. Leve ao forno por 30min. até estar cozida.

Entretanto esprema o sumo da laranja e leve ao lume junto com o acúcar e os 2 copos de água. Deixe cozer durante 10min. até obter um liquido mais ou menos homogéneo.
Quando retirar a tarte do forno verta esta cobertura sobre a mesma. Deixe arrefecer e desenforme. Corte pequenos quadradinhos e sirva.


Espero que apreciem.

=)

quarta-feira, 29 de outubro de 2008

terça-feira, 9 de setembro de 2008

Bolo Vicentino


Este delicioso bolo húmido de chocolate é muito fácil de fazer e óptimo para quem gosta de bolos com cobertura. A receita foi-me dada pela minha amiga R.


Ingredientes:

- 8 ovos

- 300g de chocolate negro (min. 75% de cacau)

- 200g manteiga

- 200g acucar

- 1 copo pequeno de leite

- 2 colheres de sopa de farinha com fermento


Comecamos por dissolver o chocolate numa cacarola junto com a manteiga e o leite mexendo sempre á medida que se adicionam os ingredientes para que estes possam se fundir bem (o chocolate tem de absorver a manteiga e o leite).

'A parte misturam-se as gemas com o acúcar e separam-se as claras que se batem em castelo.

O preparado das gemas junta-se ao chocolate na cacarola mexendo sempre. Em seguida, junta-se as claras batidas alternando com a farinha. Mistura-se o preparado com movimentos de baixo para cima.

Unta-se uma forma redonda com manteiga e polvilha-se com farinha. Verte-se uma porcao menor do preparado para a forma que vai a cozer ao forno a 200graus por alguns minutos até se apresentar cozido por fora mas húmido (mal-cozido) por dentro. A outra porcao menor do chocolate leva-se ao frigorifico. Desenforme quando frio e verta a calda de chocolate sobre o bolo.


Espero que gostem. =)

segunda-feira, 4 de agosto de 2008

Tarte de Fruta

Esta tarte é bem simples e muito deliciosa.


Para confecciona-la só necessita de 2 a 3 peras e macas; doce de fruta (morango, framboesa, laranja... o que mais lhe apetecer) e massa folhada. Retire-lhes a pele e corte-as em meia-luas.

Ligue o forno a 200 graus. Estenda a massa numa superficie polvilhada de fainha e coloque a massa estendida numa tarteira. Espalhe entao um pouco de doce sobre a massa e por fim adicione a fruta decorando. E pronto! E' saudavel e ligeira.


Adicionei uma metade de 1 nectarina no centro. Espero que gostem! =)


quinta-feira, 10 de julho de 2008

Caça À Receita - Queijadas Santos



Chegou o momento tao esperado de revelar o secreto ingrediente destas magnificas queijadinhas! Esperemos que nao tenha sido muito "dolorosa" a espera e que tenha valido a pena!


Pois é o ingrediente especial tao aguardado pode nao impressionar muitos de vos mas a verdade é que eu tinha largas quantidades deste no meu frigorifico e o meu E. como nao gosta de deixar estragar coisas teve esta brilhante ideia de utilizar este recurso!


E' verdade que basicamente sao queijadas como as de iogurte que a Elvira mostra no seu blog como mencionei nas Queijadas De Iogurte mas, o que as torna singulares é este ingrediente-chave que substitui o iogurte e lhe da um sabor totalmente diferente!


Procurei em varios sitios na internet e livros e nao encontrei em lugar nenhum, portanto assumi que tinhamos criado uma nova receita e dai esta nova rubrica! Se alguem tiver conhecimento previo desta receita por favor levante a mao!


Ora, o ingrediente especial meus caros amigos, é uma embalagem de 200g de queijo Philadelphia!!!!
Surpresos?? Talvez nao... talvez alguem ja tivesse pensado nessa possibilidade... mas como ninguem se pronunciou espero ter-vos surpreendido!


Experimentem a receita e vao ver que vao gostar!


E assim fica concluida esta primeira receita da Caça 'a Receita!

sábado, 5 de julho de 2008

Caça À Receita - Queijadas Santos

E' tempo de revelar mais ingredientes destes belos queques. Já referimos 200g de acucar, e agora adicionem por favor 100g de farinha; 2 ovos, 50 g de manteiga e....

....bem, e o resto.... os restantes ingredientes ficam para a próxima... =)

Obrigada a todos pela visita!

quarta-feira, 2 de julho de 2008

Paris, France - parte II

E agora caros amigos, mais uma paragem no livro das memórias... em Paris. E como tal, aqui está o postal de entrada nesta enérgica cidade:


Além da Eurodisney é tempo de visitar o Museu do Louvre, algo que eu nunca antes tinha feito embora, ja tivesse estado em Paris por várias vezes. De facto, é uma visita que recomendo e nada cara, porque cada bilhete de adulto custa €9 e os estudantes nao pagam bilhete! Adicionalmente temos oportunidade de ver obras de arte mundialmente famosas como esta escultura que aparece em todos os livros de História:


Vénus de Milo


Passando pelo periodo egipcio que para mim é dos mais interessantes. Sempre foi a minha matéria favorita a História: civilizacao egipcia pela cultura deles tao esteticamente criada, veja-se as múmias que eles embalsamaram e ainda hoje resistem perfeitas como se o tempo nao passasse por elas. Todos os objectos da vida diária desde joalharia, artesanato: bancos e caixinhas de madeira; mesas de jogos variados, carrinhos de brincar; roupas, etc me fascinam. Inclusivamente, encontramos uma régua do ministro das Financas do rei Tutancamon! Imagine-se! Nao há dúvida que de todas as civilizacoes os egipcios foram os mais estéticos e dos mais inteligentes pois fazem parte das civilizacoes mais antigas.

E aqui fica directamente do Louvre, a imagem de gatos embalsamados da exposicao egipcia:

(é isso mesmo leram bem, sao realmente cadáveres de gatos que estao dentro do sarcófago em forma de gato!)


E como nao podia deixar de ser, uma obra que dispensa apresentacoes, conhecida mundialmente pelo seu mistério, ninguém sabe se ri ou chora, a famosa Gioconda por Leonardo Da Vinci:

Digamos que esperava mais desta obra, trata-se de um quadro relativamente pequeno, de cores pouco nitidas que camuflam a imagem da figura dando a sensacao que a pessoa retratada surge tenuamente destas cores mal definidas. Assim as condicoes para a indignacao quanto a se ri ou esta triste estao plenamente conseguidas, podendo até mesmo dizer-se que nao se consegue definir se a figura representada é feminina ou masculina embora se diga commumente que é uma mulher...

O Louvre é um museu enorme que se divide em várias exibicoes, com 3 niveis sendo que nos pisos mais baixos encontramos a civilizacao grega, egipcia, babilonica, romana, pintores e esculptores franceses. Seguem-se as obras de arte de pintores italianos, espanhois, franceses, holandeses e alemaes.

Bem, esperemos que lhes tenha agradado esta mini-viagem no tempo e na Historia da Arte. =)

segunda-feira, 30 de junho de 2008

Caça À Receita: Queijadas Santos

Muito bem carissimos leitores vamos la revelar um pouco sobre os ingredientes destas queijadinhas unicas!

Resolvi mostrar-vos mais uma foto que faça jus a estes bons docinhos! Ihih e aqui està ela:


Devo dizer que estas queijadas podem se categorizar como hibridas: metade queijada - por ser hùmida - e metade queque pela sua consistencia fofa.

Entao vamos la, cadernos e caneta na mao, o primeiro ingrediente é:
200 gr de açùcar
!

Até aqui tudo bem, ingrediente comum na confecçao de queijadas, mas hà mais!!! E sobretudo ha algo que marca a diferença, mas fiquem atentos ao proximo ingrediente! Eheh =) Nao percam mais uma revelaçao do proximo ingrediente!

domingo, 29 de junho de 2008

Caça À Receita: Queijadas Santos

Desta vez vou inovar e promover alguma dinamica na divulgacao desta fresquissima receita ;)...

Estas queijadinhas sao frescas e consistentes ao mesmo tempo. Optimas para um lanche com as amigas, para o pequeno-almoco ou simplesmente acompanhar um cafe ou cha. A receita é inovadora e por essa razao vou trazer os ingredientes à Casa Na Àrvore a pouco e pouco. Basta que (quem estiver interessado em ter a receita - e garanto que vale a pena!!) và tomando nota à medida que os ingredientes por aqui vao surgindo! =)

Espero que se divirtam nesta nova rubrica Caça À Receita!